河北科技大学研究生，河北科技大学研究生院
近日，西北农林科技大学赴河北马丁酒庄参观学习，酒庄的赵经理和李总工热情接待了调研队，从酒庄所在地区的地形图开始进行了详细的讲解。
在讲解过程中，调研队从多方面深刻认识与了解到，作为集原生态种植与国际化酿造为一体的精品酒庄，马丁一直都以凸显产区风土极致和品种特色为使命，坚持着“怀来风土，世界品质”的理念。
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在酿造车间的讲解中，带领队伍的李荣杰总工从倒背如流的介绍词中抽身，微笑着抬手敲了敲身旁高达两米的不锈钢发酵罐，在调研队成员不解的目光中转身走向下一个发酵罐，接着又是一次抬手叩敲。第一次的叩响沉闷，而第二的叩响清脆，李荣杰看着调研队的成员们笑着解释：“能听出来吗？第一个罐子是有装满酒的，第二个是空罐。”
两次叩响让李荣杰对整个发酵车间的熟悉尽在不言之中，作为酿酒师，他对自己工作的车间太熟悉，这是一份对酒庄负责的心，更是对葡萄酒负责的心。
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正是有李荣杰这样尽职尽责的酿酒师，正是有马丁这样对葡萄酒抱有情怀的酒庄，中国葡萄酒才能在一次次革新中走到今天。本次调研学习，调研队成员们不仅仅看到了马丁酒庄的本心，更从马丁酒庄看到了整个怀来产区对葡萄酒的赤心，这些才是能够成就中国葡萄酒走向世界的基础。
河北科技大学研究生(河北科技大学研究生院)
